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東莞物流公司專(zhuān)線(xiàn)分析冷鏈物流

文章出處:公司動(dòng)態(tài) 責任編輯:東莞致遠物流有限公司 發(fā)表時(shí)間:2023-10-30
  
  東莞致遠物流有限公司分析冷鏈物流指冷藏冷凍類(lèi)食品在生產(chǎn)、貯藏運輸、銷(xiāo)售,到消費前的各個(gè)環(huán)節中始終處于規定的低溫環(huán)境下 ,以保證食品質(zhì)量,減少食品損耗的一項系統工程。它是隨著(zhù)科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步、制冷技術(shù)的發(fā)展而建立起來(lái)的,是以冷凍工藝學(xué)為基礎、以制冷技術(shù)為手段的低溫物流過(guò)程;是需要特別裝置,需要注意運送過(guò)程、時(shí)間掌控、運輸型態(tài)、物流成本所占成本比例非常高的特殊物流形式。
  冷鏈物流與國外的差距
  東莞致遠物流有限公司分析,冷鏈物流與其它行業(yè)物流最大的區別和特點(diǎn)就是“冷”,而中國冷鏈物流就是不“冷”,消費者買(mǎi)回來(lái)的冰凍肉解凍后卻發(fā)出隱隱臭味。中投顧問(wèn)高級研究員高博軒認為,除了技術(shù)跟不上之外,冷鏈運輸成本高、行業(yè)缺乏誠信機制也是主要因素。
  東莞致遠物流有限公司看來(lái)冷鏈運輸成本高。冷鏈運輸的成本較普通運輸成本高昂,如果使用全程冷鏈物流體系,食品企業(yè)物流成本達產(chǎn)品銷(xiāo)售額的50%~70%,而采取土法保溫或常溫運輸方式,物流成本只有20%。在利益驅動(dòng)下,大部分食品企業(yè)選擇常溫運輸或者在普通車(chē)上放冰柜等非標準保鮮方式。缺少專(zhuān)業(yè)大型的配送中心,冷鏈物流面臨斷鏈現象。行業(yè)缺乏誠信體制。冷鏈物流運營(yíng)體系中各個(gè)運營(yíng)環(huán)節的商家都存在不負責任的行為。認為食品從生產(chǎn)地到低溫物流冷庫、冷鏈運輸再到消費者手中,中間只要冷庫的溫度達標,冷藏運輸過(guò)程達標,就可以保證食品的質(zhì)量。有些供應商沒(méi)有把貨物按照相應的溫度來(lái)儲存,還有一些第三方物流商在運輸低溫食品時(shí),該用冷藏的不用冷藏,用了冷藏的不達標現象屢屢存在。一旦出了問(wèn)題,都相互推卸責任。
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